Chladírny na víno
-
Obecné charakteristiky
Výjimečné vlastnosti lahví nejlepšího vína také silně závisí na správné regulaci vlhkosti.
Velmi suché prostředí bude způsobovat praskání korku, zatímco správná vlhkost zajišťuje, že korek zůstane vlhký a elastický a brání v přístupu kyslíku, a udržuje tak kvalitu vína.
Pro tyto aplikace společnost Carel doporučuje jednotku humiSonic, která je vybavena filtrem a speciální sondou. Filtr obsahuje sítko o filtrační schopnosti 50 μm, lze jej proplachovat pod tekoucí vodou a zaručuje bezpečnost produktu zabráněním v kontaktu mezi vodou a prachem.
Nastavený bod vlhkosti se pohybuje mezi 65 a 70 % RH, teplota se může měnit podle typu uloženého vína. Také může stát za to, zvážit používání demineralizované vody.
